Придбавши мультиварку, то перший час варив у ній майже все. Складалося враження, що цей прилад справді універсальний. Але з часом почав помічати дивні речі: деякі страви отримувалися зовсім інакшими, як на плиті.
Найбільше розчарувала риба. Я спробував зробити філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із чаші суху й несмачну гуму. З'ясувалося, що будь-яка риба в мультиварці просто розпадається, ніж встигаєш зреагувати. Її ніжна структура не витримує тривалого томління.
Саме тоді я вирішив розібратися в темі детальніше і на сайті
https://receptidlyamulivarok.space/ натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Автор статті дохідливо пояснював, які продукти псуються в цьому приладі. Насправді, риба — лише мала частина проблем. Деякі інгредієнти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Відтоді я став обережнішим із приладом, і це дозволило уникнути зіпсованих страв.
